世界一のレストラン「ノーマ」シェフ、レネ・レゼピの大冒険。世界一のレストラン「ノーマ」シェフ、レネ・レゼピの大冒険。なぜ? 世界一のレストラン「NOMA(ノーマ)」の閉店理由と今後。NOMA レネ・レゼピコペンハーゲンにあったレストラン「noma ノーマ」世界で最もイノベーティブなレストランのヘッドシェフ、レネレゼピによる日記、レシピ、スナップ写真の3冊。NOMA(ノーマ)のシェフ、René Redzepi(レネ・レゼピ)が赤裸裸。新品に近いです。。外側のダンボールは少し歪みありますが、中の3冊は綺麗です。洋書 Nan Goldin/COUPLES AND LONELINESS。#NOMA#noma#レネレゼピ#フレンチ#フランス料理#イノベーティブ#レシピ#日記#写真集#レストラン